第三屆中國核學會科普獎-優(yōu)秀作品——《輻照食品科普知識50問》
發(fā)布日期:2021-01-08 發(fā)布:中國核學會
輻照食品技術已經商業(yè)化應用,是核技術在食品安全質量上應用的一個重要領域。但涉及到輻照和核技術,消費者對其多有疑慮,擔心輻照食品是否安全,有無標準等。本書采用一問一答的活潑形式,用淺顯易懂的文字就輻照食品的基本概念、輻照食品的安全性、輻照食品的認可和食品輻照技術的應用等四個方面,就消費者關注的50問題進行了科普介紹。